Kidneybohnen

gehört zur Kategorie
Bohnen
Diese Kategorie enthält:
Kidneybohnen, aus der Dose

(auch: Bohnen, rot, Nierenbohnen)

Kidneybohnen gehören zu den Hülsenfrüchten. Sie sind dunkelrot und sowohl getrocknet, als auch in Dosen im Handel erhältlich. Vor dem Verzehr werden sie wie nahezu alle Hülsenfrüchte gewaschen und gekocht. Dabei sind sie festkochend und weisen einen etwas mehligen Geschmack auf. In der Küche können sie für warme Salate, aber insbesondere für herzhafte Gerichte wie Chili sin carne verwendet werden. Die Bohnen sollten trocken und dunkel gelagert werden.
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