Muskatnuss

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Muskatnuss, gemahlen
Muskatnuss-Würzer
Die Muskatnuss ist rundlich, mittelbraun und etwa 2 cm lang. Sie hat eine strukturierte Oberfläche, ähnlich einer Walnuss. Beim Einkauf sollten möglichst die ganzen Nüsse gekauft werden. Sie sind gerieben deutlich aromatischer als bereits gemahlene Nüsse. Eingesetzt wird das Gewürz unter Anderem für die Zubereitung von hellen Saucen und Gemüsearten, Kartoffel- und Kohlgerichten. Aufgrund des intensiven Geschmacks sollte es sehr vorsichtig dosiert werden. Dunkel und trocken gelagert halten sich Muskatnüsse viele Monate lang. Muskatnuss Würzer hingegen besteht aus gemahlenem Muskatnuss sowie weiteren Zutaten. Unter Umständen können Stoffe tierischen Ursprungs wie z.B. Laktose Stoffe enthalten sein. Besonders die Bezeichnung „Aroma“ gibt keinen Aufschluss über die Inhaltstoffe und eventuelle Trägerstoffe des Aromas, die nicht kennzeichnungspflichtig sind.
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