Kakaopulver

Diese Kategorie enthält:
Kakaopulver, stark entölt

(auch: Kakao)

Kakaopulver wird aus den gerösteten Kakaobohnen gewonnen, denen beim Erhitzen die Kakaobutter entzogen wurde. Schwach entölter Kakao hat einen Fettgehalt von 20-22% und wird zur Herstellung von Backwaren verwendet. Stark entölter Kakao hat einen geringeren Fettanteil von 10-20% und eignet sich besonders für Getränke. Bereits fertige Mischungen zur Herstellung von Kakaogetränken wie z.B. „Kaba“ enthalten etwa 80% Zucker, rund 20% Kakao sowie zahlreiche Zusatzstoffe. Einige der Mischungen enthalten auch tierische Bestandteile. Zum Backen sind diese Fertigmischungen weniger gut geeignet, da sie aufgrund des hohen Zuckergehaltes keinen intensiven Schokoladengeschmack erzeugen können. In Bioladen und Supermärkten sind zunehmend Kakaopulver aus dem Fairen Handel erhältlich.

Rezepte, die Kakaopulver enthalten:

"After Fake"-Torte, 5-Minuten Mikrowellen-Cupcake, Amerikaner, Azteken-Chocolatl, Baumkuchen, Blätterteig-Nusstaschen, Brownies, Brownies aus der Mikrowelle, Burger, mal in süß, Cappuchino-Crème, Datteltorte, deftiges Chili , Donauwelle, Donauwelle, Doppelkeks-Torte, Eisbecher "Caribbean Cocos", Erdbeerkuchen vom Blech, Gewürzschnitten, Hausgemachte Schokolade mit Beeren, Jack Sparrows Lovely Black Pearls, Kaffee-Trüffel, Kaffepralinen, Kakao, Kakao ohne Zucker, Kakao-Plätzchen, Kakaopudding / eis, Krokant-Kekse, Lebkuchen, Lebkuchen, Lebkuchenhaus, Leckere Rohkost-Pralinen , Luftige Brownie-Variationen, Mandelprinten, Marmorkuchen, Maulwurf-Muffins, Maulwurfskuchen, Mini-Nougat-Torte, Mokkapudding, Mokka-Torte, Mousse au chocolat mit Erdbeeren und Sahne, Nonpareille-Schokoplätzchen, Nougatcupcakes mit Nougat-Buttercream-Frosting, Nougat-Torte, Omas Plätzchen, Osterhasen, fructosefrei, Pinguin-Kuchen, Plätzchen mit Kakao, Russischer Zupfkuchen, Russischer Zupfkuchen mit Kirschen, Saftiger Kirsch/Apfel Schokoladenkuchen, Saftiger Schokoladenkuchen, Schafmuffins mit Kokossahne, Schnelle Trüffel oder Pralinen, Schockoladensuppe, Schokoaufstrich, Schoko-Cranberry-Kuchen, Schoko-Cranberry-Waffeln, Schokoeis, schnelles, Schoko-Frucht-Eisschaum, Schoko-Himbeer-Cupcakes, Schoko-Kirsch-Kuchen, Schoko-Kokos-Kirsch-Cupcakes, Schoko-Kuchentorte, Schokoladen-Beeren-Törtchen, Schokoladeneis, Schokoladenkuchen, Schokoladen-Pfannkuchen, Schokoladenpudding, Schokoladensirup, Schokopudding, Schoko-Törtchen, Schokotorte, Schokotorte, Schokowaffeln, Schwarzwälder Kirschtorte, Schwarzwälder-Kirsch-Kakao, Tassenkuchen, Tassenkuchen, Tiramisu, Trüffeltorte, Tümpel-Torte, Vegane Schokotorte, Zombie-Apocalypse now!

Zutaten, die auf Kakaopulver verweisen:

Schokocreme, Schokolade
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